スティックセニョールのあんかけご飯
イタ研 @cook_53225890
かほくイタリア野菜アンバサダーの友実秀子さんのレシピを作成させていただきました。
葉から茎まで使用したカルシウム強化ご飯になっています！
スティックセニョールのあんかけご飯
かほくイタリア野菜アンバサダーの友実秀子さんのレシピを作成させていただきました。
葉から茎まで使用したカルシウム強化ご飯になっています！
作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「スティックセニョール」です。
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- 2
スティックセニョールは茎、葉、花蕾に分け、茎は5mmくらいに切る。
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- 3
お米を洗って、普通に水加減し、豆腐、鮭、塩昆布、昆布茶、スティックセニョールの茎を入れてスイッチオン！
- 4
炊き上がったら、鮭の骨を取り除き、全体を軽く混ぜる。
- 5
スティックセニョールの葉っぱは刻み、花蕾は食べやすく切り分ける。
- 6
フライパンに鶏がらスープを煮立て、⑤を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければ、あんかけの出来上がり。
- 7
④のご飯を器の中央に盛り付け、周りにあんかけをかけていただきます。
コツ・ポイント
あんかけを長く煮込むと色が悪くなりますので、ステックセニョールを入れたら、手早く仕上げて下さい。
人数が多い場合は、あんかけの分量を人数に合わせて増やして下さいね。
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