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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

煮汁の分量は、適当に。
煮詰めれば、美味しくなります。

煮汁の分量は、適当に。
煮詰めれば、美味しくなります。

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カレイの煮付け

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • 長ネギ 5センチ
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • 生姜 適量
  • 青ネギ 10センチ
  • 白だし 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は、細切りにする。

    • カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    長ネギは、千切りにして、白髪ネギ風にする。

  3. 3

    カレイは、切り身ならそのまま。1匹なら、半分に切って、身に包丁を入れる。

    • カレイの煮付け作り方3写真
    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて、酒、白だし、生姜、青ネギを加えて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら、カレイを入れて、煮る。(アルミホイルで落し蓋をすると、さらに良いです)

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    醤油を加えて、さらに、煮詰める。

  7. 7

    煮汁が減ってきたら、皿に盛って、白髪ネギを乗せる。

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めれば、美味しくなる。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2025/02/01 08:44に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ 青ネギ しょうが 長ネギ

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