作り方
- 1
生姜は、細切りにする。
-
- 2
長ネギは、千切りにして、白髪ネギ風にする。
- 3
カレイは、切り身ならそのまま。1匹なら、半分に切って、身に包丁を入れる。
-
- 4
鍋に水を入れて、酒、白だし、生姜、青ネギを加えて沸騰させる。
- 5
沸騰したら、カレイを入れて、煮る。(アルミホイルで落し蓋をすると、さらに良いです)
-
- 6
醤油を加えて、さらに、煮詰める。
- 7
煮汁が減ってきたら、皿に盛って、白髪ネギを乗せる。
コツ・ポイント
煮汁を煮詰めれば、美味しくなる。
似たレシピ
-
天然だしパックでつくるカレイの煮付け 天然だしパックでつくるカレイの煮付け
天然だしを使って作る煮魚は、煮汁に深みがまして、濃厚でとても美味しいです。ごはんのおかずにぴったり、贅沢なメイン料理です
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24451579
