カレイの煮付け☆
megorin @cook_40076283
調理は簡単シンプル。
私が最高に美味しいと思う煮汁の配合です。
翌日は更に味が染みて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
あまりこってりしすぎない煮魚が好きなので。
カレイの煮付け☆
調理は簡単シンプル。
私が最高に美味しいと思う煮汁の配合です。
翌日は更に味が染みて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
あまりこってりしすぎない煮魚が好きなので。
作り方
- 1
長ねぎは4~5cm位の長さに切る。大根は3cm厚に切り、面取りしてそれぞれだし汁（分量外）でやわらかく煮ておく。
- 2
鍋に☆を合わせてぐらぐら煮立ったら、そこにカレイを並べ入れる。薄切りしたしょうがを散らす。
- 3
再び煮立ったら、ホイルなどで落としぶたをして中火で8分煮る。
- 4
3の落しぶたを取って1のねぎと大根を加えてさっと煮たら、火を止めて30分以上置いて味を染みこませ、完成。
コツ・ポイント
付け合せはお好みで。
予め出し汁で煮たほうが、優しい味になるようです。
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