黒胡麻まみれのクッキー(小麦不使用)
hanaのしっぽ @cook_40371261
生地にもアイシングにも黒練りごまを加えた胡麻好きにはたまらない⁈ サクサクなクッキー😋
卵・小麦・バター不使用です。
黒胡麻まみれのクッキー(小麦不使用)
生地にもアイシングにも黒練りごまを加えた胡麻好きにはたまらない⁈ サクサクなクッキー😋
卵・小麦・バター不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールはミルで粉末にする。
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- 2
ボウルに★を入れ泡立て器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜ、砂糖と塩を加えてさらによく混ぜる
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- 3
ボウルの上に一回り大きなザルを乗せ、そこに粉類を入れてふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。
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- 4
小さめのビニール袋(18×25)に入れひとまとめに厚さ2〜3㎜の薄さに伸ばす。
-
- 5
冷蔵庫で30分〜40分ほど休ませてから生地を取り出し丸型で抜く。
型抜き作業の間にオーブンを160°に余熱する。 -
- 6
150°に温度を下げて15〜18分焼く。
焼き上がったら網の上にのせて完全に冷ます。 - 7
★を小さなボウルに入れアイシングを作る。線が描ける程度のやや固めにする。
絞り袋に入れて模様を書く。 -
- 8
袋に入れる場合はアイシングがしっかりと固まっているのを確認してから包装して下さい。
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コツ・ポイント
アイシングは卵白を使っていないので固まるのに時間がかかります。半日〜1日涼しい場所に置くと完全に固まります。練りごまの量や水分が多いと固まりずらいのでその場合は粉糖の量を増やして調整してみてください。
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