出汁パックで出汁をとる。めんつゆと塩と好みでごま油を加える。

レタス、もやし、舞茸を入れて野菜がしんなりするまで1〜3分煮る。野菜が浸かりきってなければ蓋をする。

弱火にして、野菜を寄せてあいたスペースて豚肉をしゃぶしゃぶするようにして入れる。

お肉に完全に火が通ったら火を止めてお好みで胡椒をふって完成。
小皿にとってお好みで塩をふりながら食べる。