作り方
- 1
フライパンに油をしき、豚肉に塩コショウをして炒める。
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- 2
豚肉に火が通ったらもやしを加え、もやしから少量の水分が出るまで炒める。
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- 3
もやしを脇に寄せ、フライパンの端に味噌と豆板醤を置き、もやしから出た水分で溶いて全体に和える。
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- 4
絹厚揚げを加え、さっと炒めたら完成！
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コツ・ポイント
もやしのしゃきしゃき感を楽しみたい方は、もやしから水分が出る前に酒小さじ2で調味料を溶いて加えてみてください。
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