卵とブロッコリーのサンドイッチ
たんぱく質とビタミンB2が豊富な卵と葉酸を多く含むブロッコリーを使用しました。
#透析サポートレシピ
作り方
- 1
ブロッコリーを好みのやわらかさに茹で、水分を取り、粗めに刻む。
- 2
ゆで卵を粗めに刻み、➀とマヨネーズ、粒マスタード、こしょうを混ぜ合わせる。
- 3
食パンに挟み、食べやすい大きさにカットしさらに盛り付けて完成。
コツ・ポイント
透析間の体重増加が多い時はパンを利用すると主食の水分を抑えることができます。
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