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卵とブロッコリーのサンドイッチ
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卵とブロッコリーのサンドイッチ-レシピのメイン写真

卵とブロッコリーのサンドイッチ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

たんぱく質とビタミンB2が豊富な卵と葉酸を多く含むブロッコリーを使用しました。
#透析サポートレシピ

たんぱく質とビタミンB2が豊富な卵と葉酸を多く含むブロッコリーを使用しました。
#透析サポートレシピ

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卵とブロッコリーのサンドイッチ

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

たんぱく質とビタミンB2が豊富な卵と葉酸を多く含むブロッコリーを使用しました。
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材料

1人分
  • 食パン 10枚切り2枚
  • ゆで卵 Lサイズ1個
  • ブロッコリー 60g
  • マヨネーズ 大さじ1(12g)
  • 粒マスタード 小さじ1(5g)
  • こしょう 少々
  • 栄養量(1人分)カリウムは生で算出
  • エネルギー 417kcal
  • たんぱく質 18g
  • 脂質 19.8g
  • リン 244mg
  • カリウム 384mg
  • 食塩相当量 1.7g
  • 医誠会国際総合病院の管理栄養士考案レシピ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを好みのやわらかさに茹で、水分を取り、粗めに刻む。

  2. 2

    ゆで卵を粗めに刻み、➀とマヨネーズ、粒マスタード、こしょうを混ぜ合わせる。

  3. 3

    食パンに挟み、食べやすい大きさにカットしさらに盛り付けて完成。

コツ・ポイント

透析間の体重増加が多い時はパンを利用すると主食の水分を抑えることができます。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2025/02/26 03:05に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました!ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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このレシピのキーワード

サンドイッチ ゆで卵 ブロッコリー 食パン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24464377
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