ブロッコリーを好みのやわらかさに茹で、水分を取り、粗めに刻む。

ゆで卵を粗めに刻み、➀とマヨネーズ、粒マスタード、こしょうを混ぜ合わせる。

食パンに挟み、食べやすい大きさにカットしさらに盛り付けて完成。