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チキンソテー オニオンソース
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チキンソテー オニオンソース-レシピのメイン写真

チキンソテー オニオンソース

ぺろみめめ
ぺろみめめ @cook_40273305

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材料

3〜4人前
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • オニオンソース
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バターかマーガリン 大さじ1〜
  • 醤油、みりん、酒(白ワイン)、水 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩をふる。皮面に多めに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを回し入れ、鶏肉を皮面を下にして入れ、ih170度くらいで蓋をしてコールドスタート。

  3. 3

    皮面がきつね色になるまで焼けたら裏返し、火力をひとつ上げて、再度蓋をして焼く

  4. 4

    両面焼けたらお皿に取り出し、フライパンの余分な油をある程度拭き取る

  5. 5

    フライパンに玉ねぎ、バター(マーガリン)を入れてしんなりするまで炒める

  6. 6

    残りの調味料を入れ、カラメル色に煮詰めて完成

    • チキンソテー オニオンソース作り方6写真

コツ・ポイント

皮面にきつね色に焼き目をつけることでパリッとします!

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ぺろみめめ
ぺろみめめ @cook_40273305
2025/02/26 03:05に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏もも肉 バター 酒 玉ねぎ

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