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肥満改善のサラダチキン
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肥満改善のサラダチキン-レシピのメイン写真

肥満改善のサラダチキン

keco*
keco* @mtngkt
関西

砂糖、塩を塗りこんで鶏胸肉を柔らかく仕上げました

砂糖、塩を塗りこんで鶏胸肉を柔らかく仕上げました

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肥満改善のサラダチキン

keco*
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関西

砂糖、塩を塗りこんで鶏胸肉を柔らかく仕上げました

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 野菜 適量
  • サラダチキン
  • 鶏胸肉 300g
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
  • お好きな茹で野菜
  • ほうれん草 1株
  • にんじん 半本
  • ナス 一本
  • レタス 適量
  • ドレッシング
  • 粒マスタード 大1.5
  • お酢 大1
  • はちみつ 大2
  • オリーブオイル 大2
  • 塩コショウ パラパラ
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を観音開きにして、砂糖、塩を塗りこんで丸める(タコ紐を使わなくても丸めるだけで綺麗な形になりました)

    • 肥満改善のサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    95度くらいのお湯に1時間漬ける

    • 肥満改善のサラダチキン作り方2写真
    • 肥満改善のサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    その間に野菜たちをレンジでチンする

  4. 4

    ドレッシングの材料を全部混ぜて用意しておく

  5. 5

    出来上がり

    • 肥満改善のサラダチキン作り方5写真

コツ・ポイント

今回は鶏胸肉低温調理です。沸騰させたお湯にすぐつけるとパサつくので95度くらいまで下げましょう。
砂糖、塩をもむことでむちゃくちゃしっとりなサラダチキン出来上がりました。

私はお昼ご飯時にお湯につけてそのまま夜ご飯までつけてました^_^

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keco*
keco* @mtngkt
2025/02/06 11:18に公開
関西
身体にいい料理を勉強中。自分なりにアレンジして、これからたくさんレシピ載せれたらいいなと思ってます。便秘、ダイエット、美容、健康に効く料理にしたいです。
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このレシピのキーワード

サラダチキン なす レタス にんじん ほうれん草 はちみつ 鶏胸肉

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