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豆腐のXO醤炒め
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豆腐のXO醤炒め-レシピのメイン写真

豆腐のXO醤炒め

ayayahoney
ayayahoney @cook_40054241

XO醤ってどうやって使ったらいいのかいまいちわからなくてあまりガチだった調味料。お豆腐に合わせたら簡単に美味しいものができました！

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豆腐のXO醤炒め

ayayahoney
ayayahoney @cook_40054241

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材料

豆腐1丁分
  • 豆腐（木綿でも絹でもよい） 1丁
  • 玉ねぎ 半分
  • エリンギ 1本
  • サラダオイル 適量
  • ニンニク（チューブで良い） 適量
  • 中華だし 小さじ1
  • XO醤 大匙1
  • 水 100mlくらき
  • 一味唐辛子 好きなだけ
  • 水溶き片栗粉
  • かたくりこ 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お豆腐は小さめのサイコロに切る。絹ならスプーンですくってもいいかも。

  2. 2

    玉ねぎとエリンギははみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを入れてあたためる

  4. 4

    ニンニクを入れて香りが立ったら玉ねぎとエリンギを入れて炒める

  5. 5

    豆腐を入れて水とだし、XO醬も入れる

  6. 6

    煮込んでから水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

コツ・ポイント

食べる時に酢をかけると味変できてさらに美味しい！

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ayayahoney
ayayahoney @cook_40054241
2025/02/06 11:37に公開
なんでも手作りでできないのかなってチャレンジするのが大好き♪パン…納豆…豆腐…。小麦粉と大豆の変身が楽しすぎてハマり中。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 エリンギ にんにく 玉ねぎ 豆腐

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