作り方
- 1
新じゃがを洗い、皮付きのまま、蒸し器で15分蒸す。皮を剥いて半分に切る。食塩少々を振る。
- 2
小麦粉、卵水、パン粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、170℃で5〜6分揚げる。
コツ・ポイント
きつね色にこんがりと揚げる。
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