酸っぱ辛い♪豚玉肉豆腐☆パクチースープ鍋

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

少量の豚バラでも、ボリュームあるとろとろパクチー汁が作れます
豆腐でかさ増し
あんかけ風なので、いつまでも熱々がいただけます
パクチー好きなら試してみる価値あり
寒い日にぜひ

酸っぱ辛い♪豚玉肉豆腐☆パクチースープ鍋

少量の豚バラでも、ボリュームあるとろとろパクチー汁が作れます
豆腐でかさ増し
あんかけ風なので、いつまでも熱々がいただけます
パクチー好きなら試してみる価値あり
寒い日にぜひ

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材料

4人分
  1. 豚バラ 50g
  2. ごま 大さじ1/2
  3. ニンニクチューブ 3センチ
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. 600cc
  6. 鶏ガラ顆粒 大さじ1
  7. ※オイスターソース 大さじ1.5
  8. 豆腐 1パック150g
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 1個
  11. お酢 大さじ1
  12. ごま 小さじ1
  13. パクチー 2株

作り方

  1. 1

    ごま油、豚バラ、ニンニクチューブを入れ火をつける
    肉の色が変わり始めたら豆板醤を加え1分炒める
    ※ちぎった豆腐を加える

  2. 2

    煮立ったら、片栗粉に分量外水大さじ2で水溶き片栗粉にし加える
    溶いた卵を少量ずつ流し、お酢、ごま油、パクチーを入れる

  3. 3

    出来上がり♪

コツ・ポイント

Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』       料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます       がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」(Lagom)がテーマ

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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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