作り方
- 1
仙台麩を1.5cm幅に切る。玉ねぎは5mm幅に切る。
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- 2
鍋にごま油・長ネギを入れてコールドスタート。
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- 3
★が温まったら仙台麩を入れる。
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- 4
長ネギがしんなりとしたら★を入れて弱火にかける。
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- 5
仙台麩が水分を吸って汁気が少なくなるまで煮込む。
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- 6
溶き卵2/3量を回し入れて蓋をして2分蒸らす。
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- 7
残りの溶き卵を回し入れてサッと火を入れる。
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- 8
ご飯の上に盛り付けて刻み青ネギを散らす。
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