もやしとひき肉の胡麻味噌スープ
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もやしには食物繊維・ビタミンCが豊富に含まれ、ごまは抗酸化作用が強く、またカルシウム・鉄など不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています。まだまだ寒く、胃腸も弱り体調も崩しやすい季節にピッタリな身体温まるスープをお召し上がりください！
もやしとひき肉の胡麻味噌スープ
もやしには食物繊維・ビタミンCが豊富に含まれ、ごまは抗酸化作用が強く、またカルシウム・鉄など不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています。まだまだ寒く、胃腸も弱り体調も崩しやすい季節にピッタリな身体温まるスープをお召し上がりください！
作り方
- 1
もやしはさっと洗い水を切っておく。豆腐は大きめにカットし、しめじはほぐしておく。
- 2
鍋にごま油とニンニクチューブを入れ、ひき肉を色が変わるまで炒めていく。
- 3
②の鍋に、しめじ・もやしを入れ油が回ったら、水・◎の調味料、すりゴマを加える。
- 4
最後に豆腐を入れ、沸騰させる。
- 5
器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節してください。お味噌を多めにいれるとコクがあって美味しいです♫
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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