鍋にAを入れ、バターが溶けるまで温め、冷ます。

ボウルにBの卵以外の材料を入れ、混ぜる。卵を入れてさらに混ぜる。

①を少しずつ加えてよく混ぜ、生地を濾す。ラップをし、冷蔵庫で10時間以上休ませる。

カヌレ型の内側にバター（分量外）を塗り、③を等分に流し入れる。

オーブンを200度に予熱し、20分焼く。
180度に変更し、さらに40分焼き、冷ます。

ボウルにホワイトチョコレートを入れて湯煎で溶かす。いちごパウダーを加えて混ぜる。

⑤のてっぺんにのせ、下向きに垂らす。フリーズドライのいちごは半分に切り、飾る。

お好みでピスタチオ（刻み）、白いりごま を飾り、器に盛る。

【セサミンリッチさらふわごまパウダー白50g】
セサミン高含有の白ごまを100％使用したごまパウダーです。

【有機いりごま白70g】
有機JAS認証を受けたいりごまです。
カタギの有機ごまは、20年以上のロングセラー商品です。