手羽中をしっかり解凍し、塩コショウしておく

小麦粉を全体にまぶし、多めの油で皮目から蓋をして５分くらい焼く。

裏返して、蓋をして５分くらい焼く。解凍をしっかりしていないと、火が通りにくいので注意。

焦げ目がついて、火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、最後に混ぜ合わせておいたタレを絡ませて完成。