作り方
- 1
春菊は6センチの長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し溶きほぐした卵をさっと炒めて取り出す。
- 3
フライパンを熱ししょうがの千切りを炒め、②の卵を戻し入れる。
- 4
味付けの酒と醤油、ラー油で調味する。ピリ辛が好みの人はラー油たっぷりで!
コツ・ポイント
卵の白身が余ったのと春菊と残りかけらの生姜を使って何かできないかなと考えました。最後に少し一手間、ラー油をかけると美味しいじゃない!と思った味付けです。
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