豆腐のメンボシャ☆白と黒のスプーン 再現

油淋鶏のたれの材料をよく混ぜておきます。

豆腐を水切りしておきます。
水切りできたら4cm×3cm×厚さ 2cm程度にカット。 断面を包丁で整えておくと綺麗です

ねぎは斜め切り、にらは4cm位に長さを揃えます。
パクチーは適当にカットします。

フライパンを油少々(分量外)を熱し、ねぎとにらを軽く炒め塩コショウ(分量外)して取り出しておきます。

豆腐の大きさに合わせて食パンをカットし、豆腐をサンドします。 ※粉とか何もつけなくても意外とくっつきます。

フライパンにごま油をしき、食パンの面だけを弱火で焼きます。
※焦げやすいので様子見ながら丁寧に焼きましょう。

両面焼けたら上の写真のように盛り付け、油淋鶏のタレを下に敷きます。

炒めたねぎとにらをのせ、パクチ一を載せて完成です。

※油淋鶏のタレは多めの分量だと思うので、冷蔵庫で保管して他のメニューにも使用できます。

※少なめの油でも焼けます。豆腐に完全に熱が入らなくても大丈夫です。