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豆苗とろろスープ
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豆苗とろろスープ-レシピのメイン写真

豆苗とろろスープ

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

寒い日や体調が良くない日にぴったりな、ほっこり温まるとろろスープです🥣長芋独特の粘り気は、スープに入れることでとろみとなるので、お子さまでも食べやすくなります😊
茨城県鉾田市では、長芋の生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

寒い日や体調が良くない日にぴったりな、ほっこり温まるとろろスープです🥣長芋独特の粘り気は、スープに入れることでとろみとなるので、お子さまでも食べやすくなります😊
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材料

4人分
  • 長芋 200g
  • 豆苗 1パック
  • 青ねぎ 20g
  • ☆水 800cc
  • ☆顆粒だし 小さじ2
  • ☆めんつゆ 大さじ4
  • ☆塩 小さじ1/4
  • きざみしょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋はきれいに洗って皮ごとすりおろす。豆苗は食べやすい長さに切り、青ねぎは小口切りしておく。

  2. 2

    鍋にすりおろした長芋、豆苗、☆を入れてひと煮立ちさせる。

    • 豆苗とろろスープ作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら火を弱め、きざみしょうがを加えて混ぜたら出来上がり♪盛り付けて青ねぎを乗せる。

    • 豆苗とろろスープ作り方3写真
    • 豆苗とろろスープ作り方3写真

コツ・ポイント

長芋は皮ごとすりおろして大丈夫です!皮にはポリフェノールや食物繊維などの栄養素が含まれているので、気にならなければ皮ごと食べてみてくださいね♪
お好みで他の野菜やきのこを入れても美味しいです。

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2025/03/03 05:04に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています!Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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このレシピのキーワード

スープ 豆苗 青ネギ しょうが 山芋

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