キャベツ卵無し☆玉ねぎと竹輪のお好み焼き
ゆぅゅぅ @__yuyu__
卵不使用、キャベツ無しでも美味しい玉ねぎのお好み焼き。小さめのフライパンで厚めに焼くとボリューム満点です。
レシピの生い立ち
キャベツが未だ高級品なのでキャベツの代わりにしようと白菜を見たら白菜の方が高くてびっくりしました…なので価格が安定し常備している玉ねぎと、余りがちな長ねぎの青い部分でお好み焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、長ねぎの青い部分は輪切り（写真は斜め切りですが輪切りの方が食べやすいです）、竹輪は輪切りにする。
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- 2
ボウルにAの材料を入れて箸でぐるぐる混ぜる。
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- 3
だいたい混ざったら①、天かすを加えて混ぜる。
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- 4
生地が全体に行き渡ればOKです。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、④を入れて広げ弱めの中火で5分ほど焼く。
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- 6
こんがり焼けたら裏返し、弱火にして更に7分ほど焼く。裏面もこんがり焼けて箸を刺して生の生地が出てこなければ火から下ろす。
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- 7
お好み焼きソースを塗り、マヨネーズ、鰹節、青海苔などを好みでトッピングする。
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コツ・ポイント
天かすを加えると風味がアップするのでおすすめですが無ければ省略してください。竹輪の代わりにウインナーやハム、ベーコン、勿論豚肉でも。フライパンは20cmの物で厚みが出るように焼きましたが、もっと大きめのフライパンで薄く広げて焼いてもOK。
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