鶏と大根、ねぎのスープ

今回は「日清かけて香る純正ごま油」を使います。

鶏もも肉は横に半分に切り、2cm幅に切る。Aをまぶして30分以上おく。

大根は3cm長さ、1cm厚さの短冊切りにして、熱湯で3分ほどゆでてざるにとる。長ねぎは斜め3cm長さに切る。

鍋にだし汁としょうがとにんにくを入れて煮立ったら、鶏がらスープの素と鶏肉を入れる。

鶏肉の色が変わったら大根を入れて弱火でふたをして大根が柔らかくなるまで煮る。（約20分）あくが出れば除く。

長ねぎを加えBで味を調える。長ねぎに火が通ったら温めた器に盛り、万能ねぎをちらし、日清かけて香る純正ごま油をかける。