作り方
- 1
タネを作る。最初に混ぜる組み合わせの材料の内、粉以外を泡だて器でよくまぜ、その後粉を入れて、また泡だて器でよく混ぜる。
- 2
①が良く混ざったら、水1000cc入れて混ぜる。
- 3
タコは5mm角くらいにカット
- 4
長ネギは小口切り
- 5
紅生姜は細かくみじん切り
- 6
三つ葉は1cmくらいにカット
- 7
たこ焼き器を温めて、各穴に丁寧に油を塗る
- 8
タネを流し入れ、穴から溢れるほど入れる。
- 9
タコ、長ネギ、紅生姜、天かすの順番で入れる
- 10
10分放置後、回転させひっくり返す
- 11
裏面もまた10程度焼き、それぞれ回転させて、まんべんなく焼く
- 12
明石焼き風出汁は、出汁パックと水を煮出して、食べる前に三つ葉をたくさんいれる。出汁にたこ焼きを浸けて食べる
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