作り方
- 1
じゃがいもを茹で、ピューレにして、冷まして、粉類、ナツメグ、塩胡椒を合わせる。
- 2
棒状に伸ばして、カット。
- 3
2を蒸し器で蒸すかニョッキの表面を濡らしてラップをかけてレンジで1分。
- 4
3をフライパンでオリーブオイルを入れ焼く。
-
- 5
トマトソースを4に合わせる。
-
- 6
パルミジャーノを振りかけ召し上がれ
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コツ・ポイント
市販のニョッキでもよいです♪
焼き色をつけると香ばしくて美味しいので、あえてニョッキに卵と粉チーズを入れずに作って見ました
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