作り方
- 1
大根をだしで柔らかくなるまで煮込む
- 2
良く煮えたら、大根を皿に移し
- 3
春菊に、軽く火を通し
- 4
器に移し、スープと練りからしを添えて完成です。
- 5
いただきま~す。
コツ・ポイント
大根は出汁がしみ込むように数度火を落とし炊く。
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この苦み大人になったなぁ。。年をとっても思うのでした。
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