作り方
- 1
文旦の皮の重さを計り、お好みの形に細かく切る
- 2
鍋に1とたくさんのお水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮て、ザルにあける
これを3回ほど繰り返し、苦味を取る - 3
1時間ほど水に浸し、軽く水を切る
時間があれば2回繰り返す - 4
鍋に3と砂糖と、皮が軽く浸るくらいの水を入れ、弱火でコトコト煮る
たまにかき混ぜながら1時間ほど煮る - 5
お好みでレモン汁を加えて少し煮たら出来上がり♡
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで増やしてください
手間はかかりますが美味しくできます☺︎
贅沢に実の部分も少しほぐして入れると美味しいです🍊
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＊千切りなし＊オレンジピールマーマレード ＊千切りなし＊オレンジピールマーマレード
オレンジピールの食感も一緒に味わえるジャムです。皮をすりおろすので柔らか。トーストやヨーグルト、お菓子作りに☆
yu_kitchen -
その他のレシピ
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