ベーコンを4等分に切る。
小松菜を4cm幅に切る。
チーズを十文字に切る。

卵に醤油・鶏がらスープの素を入れて溶きほぐす。

フライパンにオリーブオイル・ベーコン・小松菜の茎を入れてコールドスタート。

中火で炒めて小松菜の茎がしんなりとしたら小松菜の葉を入れてサッと炒める。

【2】の溶き卵を流し入れる。

チーズを散りばめる。

卵を折りたたむように焼く。

お皿に盛り付けてスプラウト・ミニトマトを添える。