塩豚と蒸し野菜☆電気圧力鍋

【調理前日】豚肩ロースは塩をまんべんなくすり込み、保存袋などに入れて冷蔵庫に一晩置く。

【調理当日】じゃがいもと人参は皮ごとよく洗う。

フライパンを熱し、豚肩ロースを入れて、表、裏、側面に焼き色を付ける。

電気圧力鍋に蒸し板を敷き、蒸し水を入れる。

蒸し板の上に、豚肩ロースを置き、じゃがいもと人参を入れる。

圧力ピンが下がったら、具材を取り出す。

人参は縦半分に切って皮をむき、食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは皮ごと食べやすい大きさに切る。

豚肩ロースは薄切りにする。

器に盛り付け、じゃがいもと人参に塩・こしょうを振る。