パスタをゆでる
塩分濃度1.5%
太麺やショートパスタが合う
ブカティーニ、スパゲットーニ、リングイネ、パッケリ等

ベーコン短冊切り
玉葱繊維に沿ってスライス
マッシュルーム5枚切りくらいがおいしい

米油でベーコンを炒める　カリカリになるまで
玉葱をいれ、しんなりしたらマッシュ

マッシュに油がまわったら生クリーム、牛乳、白たまり、チキンコンソメで薄めに整える(この後チーズが入るので薄く)

パスタが茹で上がったらチーズと卵黄、バターを入れ混ぜる

皿に盛り付け黒胡椒を大量にかける