捨てるのが勿体なくて、添加物なしの蕎麦のゆで汁を出汁に使ったら、思いがけずおいしかったので…
野菜は拍子切り等、お好みの大きさに切る
鍋に油をひき、❶を炒める
生のおからも入れて、さらに炒めて
❸に 酒 味醂 醤油を順に入れて、味付けし、出汁も加え、すぐ汁気をすうので、焦げないようよく炒め煮する
味が、全体に回ったら、火を止め、しばらく置いて、できあがり！
大根や人参は、薄切りより、厚みのある切り方が、味がよく染みおいしいです 蕎麦だしも、意外と味が馴染んで、合いましたദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ※おからが残ったら、味噌汁やスープ、カレーに入れて使います おいしくて、栄養up！です
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