使う食材です。カレールーは「ジャワカレー中辛」1/2箱を使いました。

最初に菜の花を下茹でしておきます。塩を少々溶かしたお湯で菜の花を軽く煮ます。

下茹でした菜の花は、流水で粗熱をとってから、半分に切り分けます。

鶏もも肉は一口大に切り分け、玉ねぎはくし切りに、ニンジンとジャガイモは皮をむいて乱切りにします。

鶏肉の両面を炒めたら、玉ねぎを加えます。

玉ねぎを炒めていいにおいがしてきたら、ニンジンとジャガイモを加え、５分ほどかけてよく炒め合わせます。

いったん火を落としてからカレールーを加えて、よく溶かします。

再び火をつけて、弱火で10分ほど煮たら、最後に菜の花を加えます。

ひと煮立ちさせたら火を止めます。

お皿によそったご飯にかけてできあがりです。