お肉は唐揚げサイズに切り、ボウルに入れて牛乳を入れて混ぜ、20分置く。

チリソース、ケチャップ、醤油、砂糖、ニンニクチューブを混ぜてヤンニョムのタレを作る。

再度お肉を混ぜて牛乳を絡ませ、塩コショウを振って、お好み焼き粉（衣）を入れて塗す。

裏側も焼けたら、最後は少し強火で焼き目を付けて、ヤンニョムのタレを絡めたら完成。