スポンジケーキ型にクッキングシートをセット、ココアパウダーと薄力粉は合わせてふるっておく。

卵と砂糖を湯煎にかけて人肌になるまで混ぜる。バターも湯煎にかけて溶かす。この日は生チョコ作った残りのカケラもついでに。

人肌になった卵と砂糖をハンドミキサーで筋が残る程度まで泡立てる。始め低速→高速。この辺りでオーブン170℃予熱開始。

粉を入れて下からすくうように混ぜます。マーブルでもいっか、と、あまり混ぜすぎない。

生地を少し溶かしバターに入れて馴染ませてから生地の方に合わせます。コレも、下からすくうように。

ケーキ型に入れて2回くらいトントンしたら160℃のオーブンで25分焼きます。焼けたら出してトントン、冷まします。

この日は生クリームで間にいちごスライス、3段にデコりました！