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鶏肉の甘辛オイスター炒め
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鶏肉の甘辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

鶏肉の甘辛オイスター炒め

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

酢も入れて酸味プラス☆

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鶏肉の甘辛オイスター炒め

雅号☆黎光☆
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材料

  • 鶏肉 モモでもムネでも 1枚300g
  • ↑レシピID:24252506 余裕があれば
  • ブラックペッパー 適量
  • おろしニンニク 少々
  • おろし生姜 少々
  • みりん 大さじ1 (18g)
  • 酢 小さじ2 (10g)
  • 酒 大さじ1 (15g)
  • 醤油 大さじ1 (18g)
  • オイスターソース 小さじ1 (6g)
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作り方

  1. 1

    肉を一口大に切って黒胡椒、ニンニク、生姜を揉み込む

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしいて鶏の皮目を下に並べて火をつける

  3. 3

    皮目をしっかり焼き、ひっくり返したら弱火で火が通るまで焼く

  4. 4

    肉を取り出してフライパンの余分な油を拭き取り、調味料を入れて沸騰させる

  5. 5

    肉を戻し入れて絡める

  6. 6

    お好みで追加ブラックペッパーを散らす

コツ・ポイント

玉ねぎなどプラスしても◎                      ご飯にレタスをどっさり盛り、タレごとかけた丼オススメ

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2025/02/27 20:57に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もも むね 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24528014
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