ミキサー回すだけ?ジェノベーゼ風パスタ♪

マルコ2013
マルコ2013 @cook_40144202

バジルなどの材料をミキサーに入れて攪拌するだけで出来てしまう簡単ソース!!パスタに絡めても、焼いたお肉やお魚の味付けにも是非!!バジルの代わりに大葉で作っても構いません♪

ミキサー回すだけ?ジェノベーゼ風パスタ♪

バジルなどの材料をミキサーに入れて攪拌するだけで出来てしまう簡単ソース!!パスタに絡めても、焼いたお肉やお魚の味付けにも是非!!バジルの代わりに大葉で作っても構いません♪

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材料

1人分
  1. バジルの葉 1パック
  2. オリーブオイル 大さじ4
  3. ミックスナッツ(有塩) 1つかみ
  4. パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
  5. 塩(ソース用) 小さじ1
  6. スパゲッティ 100g
  7. 塩(茹でる用) 大さじ1
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ミキサーに、バジルの葉、オリーブオイル、ミックスナッツ、粉チーズ、塩を入れて回します。

  2. 2

    バジルの形が無くなるまで回したら完成です。味見をして物足りなかったら、粉チーズを足して再度回し、調整してください。

  3. 3

    鍋に大さじ1の塩を加えて沸騰させます。沸いたらスパゲッティを入れて袋に書かれている時間茹でます。

  4. 4

    茹で上がったら、ザルにあけて水気を切り、ボウルに入れてソースを加えてよく混ぜて完成です。

コツ・ポイント

本来は松の実を使いますが、ミックスナッツを使うことで味に複雑みを出すことが出来ます。粉チーズは市販の安いので結構です。仕上がりがボテっとしすぎていたら、オリーブオイルを加えて再度撹拌してください。ソースは気持ちしょっぱいくらいがおススメです

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元バーテンダーです。お店を経営していたこともありました。このページでは、実際にお店で提供していたオリジナルカクテルや、おつまみ、料理のレシピまで、約80種類掲載してます。インスタグラムでは作品を掲載しております。マルコ2015というアカウントです。宜しくお願いします。
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