れんこんはスライスしてからキムチと和えておく。

角餅をサイコロに切る。

餅を①に入れて混ぜる。

大きめのフライパン(30cm)にごま油を引き、温めて全体に広げておく。

一旦火を止めて、タネを適当に6つに分けつつ、広げる。直径8から9cmくらい。

アルミホイルでフタをして弱火（9段階のIHで3)で8分焼く。

餅が柔らかくなり周囲がこんがりしたらひっくり返す。トロリとしているのでターナーを上手に使ってください。多少崩れてもOK。

裏返してからは少し火力を強め、フタ無しで1分半〜2分ほど、焦がさないよう注意しつつ片面がパリッと仕上がるように焼く。

レンコンのシャキシャキ感とお餅の少し弾力の残ったトロリ感が美味しいので熱々のうちに召し上がってください。