【簡単副菜】小芋と厚揚げの炊いたん

ラスティー君パパ @cook_40410727
ジャガイモ小芋と厚揚げの煮物で、晩ご飯の副菜として、タンパク質と食物繊維をたっぷり頂ける逸品です。お弁当にもお勧めです。
【簡単副菜】小芋と厚揚げの炊いたん
ジャガイモ小芋と厚揚げの煮物で、晩ご飯の副菜として、タンパク質と食物繊維をたっぷり頂ける逸品です。お弁当にもお勧めです。
作り方
- 1
小芋ジャガイモの芽を取って皮ごと下茹でして切ります。厚揚げは油抜きせずにキッチンペーパーで表面の油を取って切ります。
- 2
火にかける前に、お鍋に調味料を全部入れて混ぜて、❶のジャガイモと厚揚げを入れてから火にかけます。
- 3
火にかけて強火で沸騰したら、落し蓋をして、中火〜弱火で7〜8分コトコトします。
- 4
コトコト終えたら、火から外して粗熱が取れるまで放置します。この間に味がしみますのでしっかり放置しましょう。
- 5
食べる直前に再度温めてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ジャガイモの皮が嫌でしたら剥いて下さい。
お昼ご飯後に仕込んで、晩ご飯前まで放置する感じで作るといい感じにしみます。
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