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トマトと長ネギのお味噌汁♪
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トマトと長ネギのお味噌汁♪-レシピのメイン写真

トマトと長ネギのお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

えのきや長ネギ、油揚げと一緒にトマトを入れた、身体が喜ぶお味噌汁です😊

トマトは、正直、生の方が美味しいけれど、抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンなどの栄養も豊富で、血糖値や血圧を下げる効果もあると聞いてからは、健康維持の為にトマトが安い時に摂り入れる様にしています😊

最初は酸味や匂いが気になったものの、一年以上経つと、案外慣れて来て美味しく感じる事も。トマトとの組み合わせは、油揚げ、えのき、じゃがいもなどもお勧めです🤗

えのきや長ネギ、油揚げと一緒にトマトを入れた、身体が喜ぶお味噌汁です😊

トマトは、正直、生の方が美味しいけれど、抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンなどの栄養も豊富で、血糖値や血圧を下げる効果もあると聞いてからは、健康維持の為にトマトが安い時に摂り入れる様にしています😊

最初は酸味や匂いが気になったものの、一年以上経つと、案外慣れて来て美味しく感じる事も。トマトとの組み合わせは、油揚げ、えのき、じゃがいもなどもお勧めです🤗

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トマトと長ネギのお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

えのきや長ネギ、油揚げと一緒にトマトを入れた、身体が喜ぶお味噌汁です😊

トマトは、正直、生の方が美味しいけれど、抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンなどの栄養も豊富で、血糖値や血圧を下げる効果もあると聞いてからは、健康維持の為にトマトが安い時に摂り入れる様にしています😊

最初は酸味や匂いが気になったものの、一年以上経つと、案外慣れて来て美味しく感じる事も。トマトとの組み合わせは、油揚げ、えのき、じゃがいもなどもお勧めです🤗

えのきや長ネギ、油揚げと一緒にトマトを入れた、身体が喜ぶお味噌汁です😊

トマトは、正直、生の方が美味しいけれど、抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンなどの栄養も豊富で、血糖値や血圧を下げる効果もあると聞いてからは、健康維持の為にトマトが安い時に摂り入れる様にしています😊

最初は酸味や匂いが気になったものの、一年以上経つと、案外慣れて来て美味しく感じる事も。トマトとの組み合わせは、油揚げ、えのき、じゃがいもなどもお勧めです🤗

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材料

  • トマト 中1個
  • 長ネギ 1/2本
  • えのき茸 1/3袋
  • 油揚げ 1枚
  • 和風だし 適量
  • 減塩味噌 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは、ヘタを取ってくし切りに。えのきは2cm位のザク切り。油揚げは油抜きをして細切りに。長ネギは斜めに切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、だしの素、えのき、油あげを入れて煮込み、煮えたら、トマトと長ネギを入れて1分煮込んで火を止める。

  3. 3

    味噌を溶き入れ沸騰させないようにぐらっと一煮立ちしたら完成です。
    今日の朝食です。基本和食で、朝からしっかり頂きます😊

    • トマトと長ネギのお味噌汁♪作り方3写真
    • トマトと長ネギのお味噌汁♪作り方3写真

コツ・ポイント

トマトの酸味が苦手な方は、煮込み時間を少し長くすれば、和らぐと思います。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/03/03 11:28に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき トマト 油揚げ 長ネギ

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