お酢でさっぱり!豚方ロースのさっぱり煮!

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お酢でさっぱり!豚方ロースを甘酸っぱい味付けでことこと煮るだけ!
ロース肉でもジューシー柔らかっ
豚バラブロックよりさっぱり美味しいレシピ!
ポン酢なかったので、自分でさっぱりタレ作ってみました
ポン酢あれば、ポン酢に砂糖入れればいいレシピ!笑
ポン酢ない方にオススメ
お酢でさっぱり!豚方ロースのさっぱり煮!
お酢でさっぱり!豚方ロースを甘酸っぱい味付けでことこと煮るだけ!
ロース肉でもジューシー柔らかっ
豚バラブロックよりさっぱり美味しいレシピ!
ポン酢なかったので、自分でさっぱりタレ作ってみました
ポン酢あれば、ポン酢に砂糖入れればいいレシピ!笑
ポン酢ない方にオススメ
作り方
- 1
豚方ロースにフォークで全面穴をあける。塩を多めに全面にふりふり。15分程置くと水分出てくるのでペーパーでよく拭き取る
- 2
5㎝弱幅に切り、鍋に並べる。にんにくを手で潰し入れ、中火に火をつける。じっくり焼き目をつけると脂が出てくるので拭き取る
- 3
全面に焼き色がつき、ある程度、脂をふきとったら★を入れ、落とし蓋をして10分程煮る。火は、中火〜弱火
- 4
豚肉を炒めたり、煮たりしてる間に、ゆで卵作ります
沸騰したお湯に入れ、6分半〜7分弱。
盛り付けた豚肉に盛り付け完成!
コツ・ポイント
・下ごしらえで、塩をふった豚肉から出た水分は、よく拭き取る
・豚肉から出た脂は、お好みで拭き取る
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24548073