いちご🍓ギモーヴ（マシュマロ）
キッチン久乃 @cook_40409266
日持ちのするお子様の安心おやつ
卵白が入らないからもっちり✨
いちごの香りがしっかりあり甘酸っぱくて美味しく出来ました。
太らない糖質アルロース！
最高です♪
いちご🍓ギモーヴ（マシュマロ）
日持ちのするお子様の安心おやつ
卵白が入らないからもっちり✨
いちごの香りがしっかりあり甘酸っぱくて美味しく出来ました。
太らない糖質アルロース！
最高です♪
作り方
- 1
いちごをピューレにする
- 2
ゼラチン（10g）と水（30g）を混ぜて20分おいておく
-
- 3
いちごのピューレを鍋に移し火にかける。レモン果汁を小さじ1/2入れる。沸騰し110度になるまで温める
-
- 4
大きめのボールに固まったゼラチンを入れ、熱々のいちご🍓ピューレを上から入れる
-
- 5
ハンドミキサーに持ち直し、すばやく④を混ぜる
-
- 6
寒天型にラップをひき、⑤を型に流す。落としラップをし冷蔵庫で一晩冷やす
-
- 7
まな板にコーンスターチを広げその上にラップを外したギモーヴを置く。上にもコーンスターチを振る
-
- 8
包丁で押切りをする。
粉がついてない面に粉をまぶす。
コツ・ポイント
フルーツピューレを110℃までしっかりと温度を上げることがポイント！
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shiori18k -
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