きゅうりは麺棒などたたいて、食べやすい大きさに割る。

ボウルに入れ塩を揉み込み１０分おく。

手を上から手でギューッとおさえ、余分な水分を流し、柔らかくなったら手で絞る。重ねたキッチンペーパーにのせて約５分おく。

【🅰️】を表記順に入れ混ぜたら出来上がり。