CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
山形のだし
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
山形のだし-レシピのメイン写真

山形のだし

yoshima2
yoshima2 @cook_108617938

我が家のだしは、ネバネバしていないアッサリ系のだしです!!夏バテ、食欲不振のときでも、これなら大丈夫。ご飯のおとも、冷奴、冷麦、蕎麦の薬味、そのままでも。万能です!

我が家のだしは、ネバネバしていないアッサリ系のだしです!!夏バテ、食欲不振のときでも、これなら大丈夫。ご飯のおとも、冷奴、冷麦、蕎麦の薬味、そのままでも。万能です!

もっと読む

山形のだし

yoshima2
yoshima2 @cook_108617938

我が家のだしは、ネバネバしていないアッサリ系のだしです!!夏バテ、食欲不振のときでも、これなら大丈夫。ご飯のおとも、冷奴、冷麦、蕎麦の薬味、そのままでも。万能です!

我が家のだしは、ネバネバしていないアッサリ系のだしです!!夏バテ、食欲不振のときでも、これなら大丈夫。ご飯のおとも、冷奴、冷麦、蕎麦の薬味、そのままでも。万能です!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4〜6人分
  • 玉ねぎ 小2個
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • みょうが 3個
  • 大葉 5枚
  • うま味調味料 大さじ1
  • しょう油 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    夏野菜でつくります。野菜のサイズ感はこんな感じです。

    • 山形のだし作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、なす、きゅうり、みょうがを3〜5mm角にみじん切りに、大葉は千切りにして、順次タッパーに入れます。

    • 山形のだし作り方2写真
    • 山形のだし作り方2写真
    • 山形のだし作り方2写真
  3. 3

    うま味調味料を入れて、まんべんなく混ぜたら完成です。このまま、冷蔵庫で2日程度保存できます。

    • 山形のだし作り方3写真
  4. 4

    だしをご飯の上に乗せて、食べる直前にしょう油をお好みの量をかけて食べます。

    • 山形のだし作り方4写真
  5. 5

    冷奴、冷麦、蕎麦の薬味としても最高です!

コツ・ポイント

食べる直前にしょう油をかけるのが美味しく頂くコツです。野菜のシャキシャキ感がたまりません!加える食材の量で味が変化します。お好みの食材を多めに入れて楽しんで下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

yoshima2
yoshima2 @cook_108617938
2025/03/10 12:14に公開
ふるさと山形をこよなく愛する人間です。庄内と内陸のハーフです。我が家の半径5m以内は、常に山形です!!
もっと読む

このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. あと1品!困った時の、ツナと人参の甘辛
  2. 牛肉とごぼうの甘辛煮 しぐれ煮
  3. 爆速アイラップ🌙はんぺん卵の背徳オツマミ
  4. お弁当の焼き物と紅白なます
  5. 米粉☆超時短クリスピーピザクラスト
  1. 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!
  2. 鶏の濃厚トマトクリーム煮☆🤩☆
  3. もっちりおいしい♡せいろ蒸し焼きそば
  4. チーズニラ玉炒め※簡単副菜
  5. 簡単!スプーンハンバーグ ポテトチーズ
  6. Roasted Tomato Soup + Grilled Cheese
  7. California Farm Mussels in Garlic Cream with French Fries
  8. Bitter leaf salad with charred dates and vinaigrette
  9. Chicken Vindaloo
  10. California Farm Marinaded Rosemary and Garlic Lamb Chops
  1. ツナと豆乳の和風クリームパスタ
  2. わかめとトマトのサラダ🥗
  3. アサリと昆布の佃煮
  4. 【無限米♾️】麻婆もやし
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24560253
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close