フライパンにサラダ油とスライスアーモンドやスライスガーリックチップをいれて熱してスライス肉をソテーする。

冷凍のエビを水通しをして、解凍する。同じフライパンの空いているところで塩・コショウして焼く。

少し焼きメが付いたら裏返ししてもう少し焼く。

具材を取り出して、フライパンの汚れた油などキッチンペーパーで軽く拭き取って、ベシャメルソースを作る。

ブラックペッパー、パセリ、オレガノ、塩、焼き油を刮げ落とすように溶かしてコクを出し生クリームを入れてフツフツ煮詰る。

皿に洗ったクレソンとソテーしたエビとスライス肉を盛り付ける。ベシャメルソースをかけて出来上がり。ごはんや飲み物とたべよ。