冷凍かぼちゃは耐熱ボウルに入れ、600Wで4分ほど加熱します。

加熱が終わり次第、皮と身に分けて身はホイッパーで細かく砕きます。（皮は使います）

別のボウルにふるった強力粉、米粉、砂糖、無塩バター、塩、ベーキングパウダーを入れて、そぼろ状になるまで生地を合わせます。

そぼろ状になったらカードで切るようにかき混ぜて牛乳、かぼちゃも入れてさらに手で混ぜます。

かぼちゃを入れて生地がまとまり、綺麗なかぼちゃ色になったら、生地をラップに包んで約一時間程冷蔵庫で休ませます。

一時間ほど経ったら、冷蔵庫からだして、軽く生地を麺棒で厚さ3センチ程度までのばしたら、カードで八等分にします。

オーブン180度に予熱。

天板にクッキングシートをを敷いて生地を並べて、表面に牛乳を塗りトッピングで、先ほど残しておいた皮を上に乗せます。

オーブン180度で20〜30分ほど加熱します。