重曹で代用サーターアンダギー

男子高校生
男子高校生 @cook_112438835

ベーキングパウダーを重曹に代用した沖縄おやつサーターアンダギーです!

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材料

少し大きいサイズ10個
  1. ☆卵 1個
  2. 薄力粉 160g
  3. ☆砂糖 75~80g
  4. 重曹 小さじ1/3
  5. レモン 小さじ2/3
  6. ☆サラダ油 小さじ1
  7. 牛乳 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆をボウルに加えよく混ぜる

  2. 2

    混ざったら〇を加えまとまりができ混ぜるのが大変と感じてきたら牛乳を加え、まとまるまで混ぜる

  3. 3

    まとまったら直径3~4cmくらいにまとめて160℃の油で揚げる

  4. 4

    揚がったら完成!

コツ・ポイント

レモン汁を入れる理由は重曹だけだとアルカリによって苦くなるためクエン酸で中和させるために入れています。このレシピの砂糖を黒糖に変えたり、抹茶スティックやココアパウダーなんか入れてアレンジしても美味しいと思います!

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レシピ作者

男子高校生
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