沖縄フルーツin黒糖サーターアンダギー♪
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
沖縄産黒糖風味のさっくりしたサーターアンダギーの中からジューシーな沖縄フルーツが楽しい、笑顔になれる沖縄感満載おやつ♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の中でも子どもたちが大好きなサーターアンダギーを、中に沖縄産フルーツを入れてより美味しく、「どのフルーツが出てくるかな？」と楽しめるおやつにできるかと考えました
沖縄フルーツin黒糖サーターアンダギー♪
沖縄産黒糖風味のさっくりしたサーターアンダギーの中からジューシーな沖縄フルーツが楽しい、笑顔になれる沖縄感満載おやつ♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の中でも子どもたちが大好きなサーターアンダギーを、中に沖縄産フルーツを入れてより美味しく、「どのフルーツが出てくるかな？」と楽しめるおやつにできるかと考えました
作り方
- 1
パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ等好みの沖縄フルーツを一口サイズに切っておく
- 2
ボウルに黒糖と卵をよく混ぜ合わせてから、薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ、最後にサラダ油を加え混ぜる
-
- 3
②を時間があれば30分～ほど休ませる
-
- 4
揚げ油を熱しておく。その間に③の生地をピンポン玉サイズほど取り、①のフルーツを包み丸める。
-
- 5
揚げ油が160℃程度になったら④をじっくり揚げて全面がこんがり色づけば完成
-
- 6
さくさくのサーターアンダギーを割ると、中からジューシーな沖縄フルーツが♪
-
コツ・ポイント
生地を丸めるときベタつくようなら打ち粉少々してください
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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本場で教わったサーターアンダギー 本場で教わったサーターアンダギー
レシピ殿堂入り感謝！沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915122
