わが家のフルーツサンド〜みかんサンド〜
みかんサンドが好きすぎて作るけどすぐなくなりますT^T
作るのは面倒だけど作った方が安いし美味しいですよね(o^^o)
作り方
- 1
お鍋に牛乳を入れ弱火で人肌まで温め、ボールに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 2
白っぽくなったら小麦粉を入れて軽く混ぜます。※混ぜすぎないで下さい。
-
- 3
人肌に温めた牛乳を少しずつ混ぜながら入れていき、全体を混ぜ合わせたらザル等で濾して鍋に戻します。
-
- 4
バニラエッセンスを投入し、弱火で混ぜながら加熱します。ポコポコしてきたら更によく混ぜプルルンとしたら火からおろします。
-
- 5
ザル等で濾してバッドに入れ空気に触れないようにラップを密着させ、その上にもう一枚普通にラップをします。
-
- 6
粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておきます。
- 7
その間にボールに生クリームと砂糖を入れ泡立てて冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 8
みかん缶は水分をしっかり取っておきます。
-
- 9
材料が冷えたら、ホイップを絞り袋に入れ準備します。パンにカスタードを塗って、みかん、ホイップを絞ってパンを重ねます。
-
- 10
ラップで包んで冷蔵庫で冷やして馴染ませたら完成♪
-
コツ・ポイント
カスタードは甘さ控えめにしてあります。
きっとホイップもカスタードも余りますので何かに使用して下さいm(._.)m
生クリームも植物性脂肪の物で大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24573354
