鶏もも肉の南蛮タルタル風
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
ゆで卵が２個残ってたので、タルタル南蛮風にしたら美味しかったので覚書として。
甘辛味と卵のタルタルが美味しくて、ご飯がすすみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、一口サイズにきって、鶏肉揉み込み用を混ぜておく。
- 2
フライパンで、鶏肉を両面の焼色がつくように焼く（中は生焼けでオッケー）、甘酢用の調味料を入れて、弱火〜中火で火を通す
- 3
調味料が少し煮詰まってとろとろになってきたら、お皿にもりつける。タレも少しかけて、上に卵タルタルをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をせずに焼いて、調味料を入れて中までしみこませていきます。弱火〜中火。ぶくぶくしてる感じです。 油を揉み込んでるので、油をひかずに焼きました！卵をつけて焼かないので、油っぽくならないです。
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