牛ホルモンはタンパク質が豊富で、鉄分やビタミンB群も含んでいます。にんじんはβカロテンの供給源であり、キャベツはビタミンCや食物繊維を提供します。ごま油は不飽和脂肪酸を含み、抗酸化作用があります。味噌は発酵食品で、良質なタンパク質や塩分を含んでいます。