ほうじ茶糀
生糀で作るほうじ茶糀。
砂糖不使用なので牛乳や豆乳で割って体に優しいほうじ茶ラテが楽しめます。
お菓子作りにも使えます。
作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
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- 2
鍋で熱いほうじ茶を作り、200cc分量ったら60度に冷めるまで待つ。
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- 3
ヨーグルトメーカーの容器に生糀を入れてほぐしておく。
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- 4
ほうじ茶が60度になったら生糀に加えてスプーンでよく混ぜ、60度8時間でセットしてスタートする。
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- 5
ブレンダーでなめらかにし、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管する。
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- 6
冷たいミルクや豆乳で割ってほうじ茶ラテに。
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- 7
温かいほうじ茶ラテもおすすめです。
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