新じゃがは洗って土を落として8等分にする。

ベーコンは1cm角に切る。

フライパンにサラダ油を引いてベーコンを弱火で加熱する。

脂が出てきて乾いた音が聞こえてきたら火を強めて新じゃがを炒める。

全体に油が回ったら水と酒、砂糖を加えて蓋をして10分煮る。

新じゃがが柔らかくなったら醤油を加えて全体に絡めて出来上がり。